フキ
先々週末、フキをいただきました。
それがものすごく立派で上物なフキで、 私にとっては今年初物だったので、 毎食おいしく食べさせていただきました。 フキと言ったら、炒め煮とか味噌汁とかぐらいしか作ったことなくて、 でも今回、あまりにたくさんいただいたおかげで、 酢の物とか、フキごはんとか、卵とじどか、レパートリーがだいぶ増えました。 ところが、先週末にもまたフキをいただいたんです☆ むむう☆ もうさすがにネタ切れ。 一週間ヘルパーのルミさんは、ノラに来てから毎食フキばかり食べさせられているような…(笑) ちょうどその時カフェに来てくれていた、闇月創房さんのご夫妻に、 何かフキ料理のアイディアはないものか、と聞いてみたところ、 さすがクリエイターは違いますよ、 「せっかく穴があるから何か詰めましょう」 「さらにゴージャスに肉でも巻きましょう」 「それを切って並べてさらに昆布で巻いちゃいましょう」 いただいたアイディアですもの、作りましたよ。 穴にカニすり身を詰め、 豚肉で巻いて、煮ました。 できたものを切って並べ、下に敷いてた昆布で巻きました! すごい美味しかった(笑) 肉で巻いてるからボリュームあって、メインのおかずになりますね♪ でも、写真撮影用にわざわざ切って並べたのはこの一皿だけで、 後は全部、長いままでかぶりつきました(笑) 本当は闇月さんは、これだけでは終わらず、 「色合いににんじんも詰めよう」 「並べたら顔になるようにしよう」 「いちばん外側は薄焼玉子で巻くことにしよう」 などと、もっとレベルの高いことを言ってたのですが、 もうこれでカンベンして(笑) おかげさまでフキはすべてなくなりました☆ また来年!
by yas-mid
| 2013-07-03 00:52
| 日記
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Comments(2)
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富良野で古民家カフェをやっています!陶芸家の旦那さまと、まったりとノラな毎日を過ごしています♪1973年スーパーカブあんどん50と1988年郵政カブMD90に乗っています☆ by madoguchimidori カテゴリ
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