感激!ついにやってきました!

いつかはエスプレッソマシンが欲しい!
しかもちゃんとした業務用の、本格的なのが欲しい!

というのを、カフェとしての長年の目標としてきましたが、

やっと念願が叶いました!!

憧れの一台「ラ・チンバリー ビストロ」です!
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もちろん中古です☆
(新品なんて絶対買えません…)

ノラが豆を買っている札幌のスペシャリティコーヒーのお店「いわい珈琲」さんのおさがりです。
すべての備品付き、オーバーホール済み、
しかも店主いわいサンの講習会付き♪

これで春からは美味し~いカプチーノやラテがメニューに加わりますよ!

と、鼻息を荒くしているのですが…

教えてもらった通りに作った私の初カプチーノ。
うん、おいしーじゃん。と思ったのもつかの間。
同じように作った(ように見えた)いわいサンのカプチーノを飲んだら…
激ウマ!!!!
全然ちがうー!!!

こんなに技術に左右されるものだったとは☆

いいマシン、いい豆だからこそ、
それを生かせる、いい腕が必要なのですね。

そんなわけでずっとトレーニングです。
もったいないけど、作っては捨て、作っては捨て…
上手く出来ないのはくやしいけど、
でも少しずつはわかってくるから、面白い。
牛乳3リットルが空になったあたりから、
なんかマシンと心が通じ合ってきたような…?

春までには、皆さんを笑顔にさせるような、
私にしか出せない味のカプチーノを提供できるように、
特訓します!
がんばるぞー!
上手くできたらホントおいしいので、期待しててください!!!
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あ、これはもちろんいわいサン作(笑

ヤスもこれに合わせて新メニュー用のカップを発表しますので、
こちらもお楽しみに!
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by yas-mid | 2012-01-15 22:45 | カフェノラ | Comments(7)
Commented by オカ at 2012-01-15 23:33 x
嬉しいニュース!!!なんと楽しみなことでしょう。
春が待ち遠しいです~。
Commented by マル at 2012-01-15 23:41 x
おおー!次に行くのが楽しみです。プレスも好きでしたけどねー(^^)

こちらもプレス一辺倒からネルドリップに挑戦してみようかと思ってます。
Commented by パティを産んだMiです。 at 2012-01-16 00:08 x
今年もヨロシクお願いします。

うわぉうわぉ☆
可愛い模様入りのラテが飲めるんですか?
行くのが楽しみ♪

うちは、お正月に義母ハリオの小さい電動泡だて器?をくれたので、牛乳を泡立てて作ってます。
時々、牛乳が飛び散ります・・・
Commented by pon at 2012-01-16 09:59 x
うわぁい!絶対に飲みに行くぅ!!!
Commented by yas-mid at 2012-01-18 10:36
●オカくん
ありがとう!まだ今はおっきなオモチャが来ちゃったような気分です(笑)
●マルさん
プレスでのコーヒーもメニューには残ります。あれはあれで好きなのでね。豆も違うよ~!
●Miさん
スチーマーで作るホットミルクは美味しいですよね~!これもメニューにしちゃうつもりです♪
模様入りは…いつになるやら。
●ponちゃん
来て来て!ほっこりしてってね~♪
我が家も寒いけどponちゃんちも寒そう(笑)風邪ひかないようにね~
Commented by いわい珈琲の岩井 at 2012-01-28 12:35 x
どうも!岩井です。
載せてしまったのですね、この画像…
今度行った時にはもっと上手なやつが出来るようにがんばります!
カプチーノの練習、がんばってください。
そんでお客さんも喜んでくれるといいですねー!
Commented by yas-mid at 2012-01-28 15:53
●いわいさん
これは11月にあいの里店にお邪魔した時に盗撮したものです(笑
だいぶ慣れてきましたよ~
でもまだまだ頑張ります!これからもよろしくお願いします!
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